Grekisk fetaostpaj

Pajdeg
3 dl mjöl
75 g smör
¾ dl kesella

Fyllning
1 purjolök
1 burk bönor
20 oliver (svarta eller gröna)
2-3 msk pesto
200 gram fetaost
1 dl riven ost
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde
2 stora tomater

Gör så här Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter i 200 grader.
Blanda bönor, oliver, purjolök, ost och krydda tillsammans med salt, peppar och timjan.
Häll blandningen på pajskalet och lägg över tomaterna i skivor. Vispa ägg och matlagningsgrädde, blanda ner peston och häll över pajen. Grädda i 35-40 minuter i 200 grader.